TSUKUISUNSHINE PREMIUM3

介護付きホーム ツクイ・サンシャイン西馬込(東京都大田区)

INFORMATION

梅干し作り

2019.06.15

当施設の梅の木ではじめて採れた4粒の実と和歌山県の南高梅を使って、梅干し作りを行いました。

皆様とても手際よくヘタを次々と取っていき、丁寧に何回か洗って、よーくもむように手でお塩をつけていきます。
そして容器に綺麗に並べて、上からたっぷりの追い塩を振り重石を載せて完了です。今回は20kgも漬けました。
梅雨時、梅の甘やかな香りが漂うのは、鬱陶しい季節でさえ「いいな」と思えるひとときでした。