さるかに合戦の童話にも登場するなど、日本人に昔からなじみのある柿。 今日は日本伝統の冬スイーツ「干し柿」をつくりました。 たくさんの柿を前にご婦人の皆さんは慣れた手つきで、 ガクとヘタ回りをくるりと剥き、肩の部分から下に包丁をすべらせて、 次々ときれいに剥かれていました。
吊るし柿の心和む写真は、次回のお楽しみに･･･。
