TSUKUISUNSHINE PREMIUM3

介護付きホーム ツクイ・サンシャイン西馬込(東京都大田区)

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干し柿づくり

2019.11.18

さるかに合戦の童話にも登場するなど、日本人に昔からなじみのある柿。
今日は日本伝統の冬スイーツ「干し柿」をつくりました。
たくさんの柿を前にご婦人の皆さんは慣れた手つきで、
ガクとヘタ回りをくるりと剥き、肩の部分から下に包丁をすべらせて、
次々ときれいに剥かれていました。

吊るし柿の心和む写真は、次回のお楽しみに・・・。